Ohodnotit
Nastavení PDF
Fazolový guláš
Suroviny
Postup
- Fazole namočíme minimálně na 2 hodiny do studené vody (raději déle).
- Po nabobtnání je vložíme i s vodou, ve které byly namočené, do tlakového hrnce. Přidáme rozmačkaný česnek, kmín a zalijeme vodou tak, aby byly fazole potopené.
- Vaříme cca 40 minut (v obyčejném hrnci 60-90 minut). Po uvaření fazole osolíme.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a klobásku nakrájíme na kolečka.
- Ve druhém hrnci nebo kastrolku orestujeme na rozehřátém oleji cibulku a klobásku. Zaprášíme moukou a osmahneme.
- Přidáme mletou sladkou papriku, směs promícháme a přidáme k fazolím.
- Vmícháme protlak a za občasného míchání povaříme ještě 20 minut.
- Dochutíme rozemnutou majoránkou a podáváme s pečivem.